Macarons Con Crema De Lima
Ingredients
80 grs.de Claras
130 grams En Polvo de almendra
130 grams de Azúcar glace
130 grams Común de Azúcar
35 grams de agua"
1 /2 CDTA . Cremor tártaro de Oh Unas Gotitas de limón
Colorante
CREMA CON AROMA DE LIMA pastelera
6 un. yemas
125 grams Azúcar
50 grams Almidón de Maíz (maicena)
Preparation
1
Macarons
2
El Primer Paso almendras es tamizar el Azúcar glace Las Acondicionado , Lo Que hecho " dos Veces párr Eliminar cualquier impureza y Que quede mas lisa Una Superficie . Agregar 40 grs. Claras de batir Pecado El Bien y mezclar , Reservar .
3
Poner batir las Naciones Unidas de las Claras restantes .
4
Agua Por Otro Lado preparar almíbar pecado CON EL Azúcar Y El , Cuando llegue sin colorante 109 º El Agregar , sin 112 º estara Listo PARA HACER merengue italiano El .
5
Incorporar en forma un hilo de Las Claras y Batiendo Seguir , Agregar El Cremor tártaro o Las Gotas de limón y batir Formar brillante Hasta El merengue de la ONU. No Se debe Suela o en Exceso .
6
Incorporar de a poco El Merengue La Mezcla DE UNA almendra Suavemente y UNIR .
7
Colocar manga pastelera La Mezcla ES UNA Los macarons y de superficie lisa Formar bien Sobre Una, Silpat o Vegetales Papel .
8
Dejar reposar Mínimo Una hora Hasta Que Se forme Una Pequeña capa dura en la Superficie , Tocar al Suavemente Que de no se pegue de Dedos en Los .
9
La cocción dependerá de CADA horno , probando heno ir Que , Pero si teneis horno Mejor Aire Acondicionado, DURANTE 15 minutos de las Naciones Unidas 145 º , precalentado , Esta es la forma Que Me ha bien LOS RESULTADOS Por milla una, Pero os retipo Depende de CADA horno .
10
Una Vez cocidos , enfriar y retiraros Dejar Completamente Apuestas Iniciales de despegarlos del Papel o Silpat , a contrario de lo romperán en Sí .
11
Una Vez Fríos rellenarlos Con la crema pastelera
12
CREMA pastelera
13
Colocar en la ONU Las yemas bol y Con El Azucar El Almidón de Maíz , mezclar bien .
14
Llevar Poner la leche cazo Con la ONU en la ralladura de lima y sin punto de ebullición .
15
Agregar a la mezlca de las yemas y volver al fuego , cocer querido UNOS minutos .
16
Retirar , tapar el pecado Película Con Dejar enfriar bien y en nevera .
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Yield:
1.0 servings
Added:
Monday, September 6, 2010 - 2:38am
