Ispanaklı tavuk sarması

Ingredients

Malzemeler:

•4 adet tavuk gogus eti (bonfile cikarilmis)

•500 gr ispanak

•1 paket dil peynir

•3 yemek kasigi zeytinyagi

•5-6 tane yesil sogan

•1 cay kasigi karabiber

•yeterince tuz

Besamel sos icin;

•2 yemek kasigi un

•2 su bardagi sut

•50 gr tereyagi

•yeterince tuz

Uzeri icin

• 1 su bardagi rendelenmis kasar peyniri

Etleri marine etmek icin:

• 1/2 su bardagi sut

•1 yemek kasigi sivi yag

•tuz,karabiber

Preparation

Tavuk bonfileleri doverek inceltin.Marina malzemelerini karistirip bonfilleri sosun icinde bir kac saat buzdolabinda bekletin.

Zeytin yagini tavaya koyup dogranmis yesil soganlari İcine koyup hafif ateste soteleyin. Ayiklanmis ,yikanmis, haslanip, suzulmus ispanaklari ilave edip, suyunu cekene kadar kavurun.Daha sonra icine bir miktar tuz va karabiber koyup karistirin.

Etleri marina sosun icinden cikartip suzun. Etin bir parcasinin icine hazirlanmis icten bir miktar koyup ortasina birkac parca dil peyniri koyup rulo seklinde sarin ve firin tepsisine koyun.Diger bonfilelerede ayni islemi tekrarlayin.

Tavaya tereyagini eritip, icersine un ilave edin ve rengi degisene kadar kavurun. Sut ve tuz ilave edip karistirarak pisirin.

Tepsideki tavuk rulolarin uzerine esit sekilde dokun. Dil peyniri veye kasar peyniri rendesi serpistirip 200Cº onceden isitilmis firinda uzeri kizarana kadar pisirin ve sicak servis edin. Afiyet olsun