CURD DE POMELO ROSADO CON MERENGUE
Ingredients
5 cucharadas de maicena
2 tazas de agua hervida
2 cucharadas de mantequilla
3/4 taza de jugo de pomelo rosado
4 huevos separados
Preparation
1
Mezclar la maicena con el azúcar, agregar el agua caliente.
2
Mezclar y agregar la mantequilla, el jugo de pomelo rosado y cocinar a baño María hasta que se espese. Batir las yemas y agregarlas a la preparación anterior revolviendo.
3
Dejar enfriar y rellenar los moldes individuales.
4
Batir las claras a punto de nieva y agregarles 1/2 taza de azúcar.
5
Colocar en los moldes sobre el curd y dorar en el horno.
.
Yield:
4 porciones
Added:
Wednesday, June 22, 2011 - 2:17pm
