Baklava Yufkasından Tel Börek

Ingredients

Malzemeler;

•Bir paket baklava yufkasi

•3 adet ora boy patetes

•300 gr tatli lor( beyaz peynirde olabilir)

•2 adet kuru sogan

•1 cay bardagi sivi yag (ic malzeme icin)

•1 cay bardagi siviyag (yufkaya surmek icin)

•maydonoz dere otu

uzeri icin;

•2 yemek kasigi yogurt

•1 adet yumurta sarisi

•susam

•corek otu

Preparation

1.Oncelikle patetesleri yikayip haslayin. Hasladikan sonra kabukarini soyup ,rendeleyin.

2.Lor,kiyilmis dere otu maydonoz kara biber ekleyip karistirin.tavaya İnce ice dogranmis sogan, siviyag koyup pembelesinceye kadar kavurun. Hazirlamis oldugunuz harcin, icine koyup karistirin.

3.Bakla yufkasini ,mutfak tezgahina serin. Uc adet yufkayi ust uste koyun.Aralarina firca yardimi ile sivi yag surun.

4.Borek harcindan bir kismini yufkanin kenarina koyup rulo seklinde sarin.

5.Elinizle buzdurerek tepsiye siralayin.Tum yufkalara ayni islemi uygulayin.

6.Uzerine yogut ile yumurta sarisini, karistirip surun ve corek otu susam serpistirin. 200C° de onceden isitilmis firinda uzeri kizarana kadar pisirin.Soguduktan sonra kesip servis edin.